二代店都搶咖啡客 鼎王、85℃、王品混戰

作者: 張子銘 | TVBS – 2013年10月14日 下午1:03

85度C連鎖咖啡、鼎王麻辣鍋、王品牛排,最近都開二代新店,強攻甜點咖啡市場,85度C強調無線上網、USB充電服務,王品提供簡餐點心、鼎王強化店面設計,開放婚紗攝影,每家二代店都各有特色。

淺咖啡色調為主的裝潢,親切的服務方式,這是麻辣鍋起家的餐飲集團,鼎王旗下,跨足咖啡業的品牌閱咖啡,維持鼎王的服務精神,舒適的用餐空間,剛開幕不只吸引消費者,還吸引民眾上門拍婚紗。閱咖啡品牌經理彭旭君:「因為這個品牌是一個新品牌,我們還在測試這個部分,可能現在還沒辦法評估,到底它能佔到我們集團營收的多少百分比。」曼咖啡工作人員:「來、謝謝喔、謝謝。」日前王品集團,也跨足咖啡市場,分店裝修風格,以TIFFANY藍為基本色調,加上中價位咖啡和精緻甜點,第一家分店,進駐台中市美村路正面,迎戰國際連鎖咖啡。而在國內擁有345間分店的連鎖品牌85度C,也斥資500萬大改造,50坪的店面設置68個座位,提供無線上網和USB充電座,改變過去,以外帶為主的經營策略,成功留住客人,增加營收。消費者:「裡面有WiFi,然後免費上網,還有他有提供電源,那我臨時需要發任何訊息的時候,我都滿方便使用。」85度C公關鐘靜如:「試賣期間業績成長,大約是3成左右。」面對大型餐飲集團,接連進軍咖啡市場,平價咖啡龍頭,85度C改變經營策略,以留住內用客人的二代店應戰,經營策略各不同,但同樣都推出消費優惠,吸引消費者。

……..文章來源:按這裡


本篇發表於 連鎖 並標籤為 , 。將永久鏈結加入書籤。