王品原燒推禮盒 爭烤肉商機

作者: 記者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年8月23日 上午5:30

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

搶攻秋節商機,王品(2727)旗下連鎖燒肉品牌「原燒」,自即日起於店內菜單推出新品「美國極黑牛」,並首度推出燒肉禮盒進軍外賣市場,期能衝高營收。

除此,原燒除導入第4代店裝,並以瓦斯與陶瓷加熱方式取代炭木外,新店座位數亦從過去160~180人減少至120~140人。前者除更符合環保衛生要求並可縮簡設備作業空間,後者則有利找到合適店面,俾利拓點展店。

國人中秋節愛烤肉,原燒副總經理吳憲政表示,每至中秋節原燒各店來客量均較平日增加2~3倍,更有不少客人要求採購原燒肉品回家自己燒烤。為此,原燒決定推出燒肉禮盒,盒內除有各式燒烤肉品與調味醬料,並附送烤肉夾,讓消費者可以中秋禮或購回家自己燒烤。

吳憲政表示,原燒此次推出的燒肉禮盒銷售目標為1,500盒,預估可為原燒挹注200萬元業績。由於禮盒內容原本即都是原燒既有商品,故這一波秋節銷售市場反應良好,吳憲政表示,未來不排除常態銷售外帶肉品。

原燒現有20家連鎖門市,本月底林口復興路再增1家,9月底則台南德安百貨再增新點,年底前希望開到25家。吳憲政表示,原燒創品牌之初,單店開辦費用約2,000萬元,而後在導入二代店後,費用逐漸降至1,400萬~1,600萬元間。如今導入四代店並採用全新加熱燒烤設備,可再降低經營成本。

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