商研院與逢甲合作 研究連鎖餐飲總部個案

中廣新聞網 – 2013年8月8日 下午4:26

商業發展研究院今天(8號)與逢甲大學簽約,建立台中地區中小企業互動式個案研究,同時幫助大學生減少學用落差。商研院指出,台中是許多國內知名中小企業發跡和企業總部的所在地,因此建立個案研究的重點將放在企業總部的營運管理。(戎華儀報導)

85℃、王品、清玉、春水堂等知名連鎖餐飲企業都從台中發跡,不少企業總部也都設在台中。商業發展研究院瞄準台中的地利優勢,與逢甲大學簽約合作,發展服務業企業總部的營運管理研究案例,有別於過去跟北部大學合作,研究的大多是海外展店的個案。

商研院商業人才發展研究所副所長李世珍:『我們現在希望在台中發展,在總部建立的時候,應該會有些總部經營的管理能力,這個能力的部分是更難的,所以跟台中這邊的結合就會很棒。』

李世珍指出,商研院調查發現,連鎖餐飲零售業的主管職缺,佔所有連鎖店主管缺的百分之四十五,區主管缺也有兩成,可見企業對中階管理人才的需求殷切,商研院和逢甲大學的產學合作,可以透過發展在地研究個案,減少學生的學用落差,也提供產業界提升營運總部經營管理能力的範本。

(圖:戎華儀攝)

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